Alive Afterall (alaft) wrote,
Alive Afterall
alaft

Categories:
  • Music:

Чем лучше закусить...

 "...холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими."
Ф.Ф.Преображенский


Из горячих закусок под водку я бы предпочел жареную картошку с грибами и сметаной. Ну а если стол не ломится от яств, а закуски только холодные? Но стол качественный: закусываем холодную водку из графина, разливаемую в охлажденные хрустальные рюмки. Чем лучше закусить?

Солёный огурец почему-то традиционно считается одной из самых лучших закусок к водке. С чем я совершенно не согласен. Нет, если он входит в состав хорошо сервированного стола, то это пожалуйста, в составе сложной закуски он будет гармоничен, но если закусывать только соленым огурцом, это уже не то..

Итак, мой личный хит-парад Toп-5 качественных холодных закусок к качественному распитию водки (ко всем перечисленным блюдам должен прилагаться ржаной черный хлеб):
1. Холодец с хреном.
2. Тёртая редька.
3. Миноги в горчичном соусе.
4. Селедка с репчатым луком кольцами и мелкой вареной картошкой.
5. Классическая композиция из солений: квашеная капуста, черемша, маринованные помидоры и огурчики, зелень.

Вот примерно так..
Subscribe

  • Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 15 comments